Låt köttet kallna. Putsa köttet och gnid in det med salt och peppar. Blanda samman alla ingredienserna till såsen och ställ den kallt att mogna i smaken
Lägg dem i en blender tillsammans med parmesan och crème fraiche. KallBasilikasås. Det är inte lätt med temperaturen och tiden men man lär så länge man lever, envis som jag är så sitter det nog snart
Basilikasås. Mixa samman crème fraichenmed basilikabladen och vitlöksklyftan. Till biffarna serverar vi ugnsrostade rotsaker och en kall sås med smak av basilika och vitlök
En lätt sommarmiddag med kyckling, kallbasilikasås, färskpotatis och grön sparris. Kallbasilikasås. Servera kycklingen med färskpotatis, sparris och basilikasås
Basilikasås. Mixa basilikabladen medcremefraiche, vitlök och salt till en slät sås. Till detta är det gott med en kall sås som ex kall beasås (se ex såser) samt en god sallad